近所の魚屋さんに行ってきました。
なんとかしてしまいこんである出刃包丁を活躍させようと思って、
「出刃包丁が活躍できそうな魚はありますか？」ってお店の人に聞いたら
「丸一匹のままではあまり売ってないんだよ。
ここら辺の人たちはさばいてある魚じゃないと買ってくれないからねぇ。」
との答え。
なんとっ 衝撃の事実っ
じゃ、じゃぁ、、、、
出刃包丁の出番はまたもや延期？！
「スーパーに行けば1匹丸ごと売ってるかもね」と言われました。
ここの魚屋の数件先にも別の魚屋があるんです。
前のぞいてみたことがあったんですが、確かにほとんど切り身の状態で売られてました。
仕方ないのでそのお店で唯一丸のままで売られてるキンキを買ってきました。
「頭の横んとこの肉が美味しいから、頭は落とさずにうろこを取って煮付けるんだよ」
と教えてもらったんですが、頭を落とさなかったらなお出刃包丁の出番がないじゃん・・・
でもやさしいぴっかりさんは私の努力をくんでくれて、出刃包丁を使ってキンキをさばいてくれました。
やった！出刃包丁初出動～
「これくらいだったら普通の包丁のほうがやりやすいんだけどね」
と言われましたが。
次はカツオ丸ごと一匹だ！