空雲ぺん

本日のメニューは、上段左からスペアリブのオーブン焼き、春雨中華サラダ、下段がカサゴのから揚げ（市販品）、です。

本日のメニューは、上段左から魚肉ソーセージと細切り野菜のごまニンニク炒め、灯台つぶの煮付け、下段がニシンの刺身とマグロサーモンのポキ（市販品）、です。

貝好きなぴかさん、お店でつぶ貝の山盛りが安く売っているのを見つけて早速購入。
下処理をして煮付けにしてくれました。
食べる時にはぴかさんが金串を使って中身を取り出してくれます。
貝の入り口から串を差し込み、殻をゆっくり回しながら中身を抜き取るのですが、うまくやらないと途中で切れてしまい、肝の部分（酒飲みの人曰く、一番おいしいところ）が取り出せません。
かなりコツが必要で、私がやるとほぼ途中で切れてしまう！
なので私はぴかさんが取り出してくれた貝を食べるだけの係です

本日のメニューは、左から中華餅、味噌チキンカツ(冷凍品を揚げたもの)、です。

左側の正体不明のものは、以前おこわを作ろうとした時、炊飯器でうまく炊けなくてべっちゃりとしたお餅状のものができたときの残りを焼いたものです。

本日のメニューは、上段左からハムとレタスのサラダ、アヒージョパスタ、下段がナスとレンコンの挟み揚げ(冷凍品を焼いたもの)、です。

本日のメニューは、上段左からヒラマサの刺身、麩チャンプルー、下段左からイワシ寿司、ポテトのバターなめ茸和え、です。

麩チャンプルーの麩は、山形県で有名な庄内麩（板麩）を使っています。
台所にパンみたいなものが卵液に浸されて置いてあったので、てっきりフレンチトーストを作ってくれるのかと思って喜んだら、パンじゃなくて板麩でした
卵液にはマヨネーズも入っているとのこと。
こうした手間をかけることで、麩がもさもさになりにくいそうです。
確かに出来上がった麩チャンプルーの麩はしっとりとしておいしかったです。