自家製ピザ、他

本日のメニューは、左から自家製ピザ、鶏のから揚げ(冷凍品を焼いたもの)、です。

薄焼きピザと厚焼きピザ。
どちらも私の好みですが、具はたくさん乗せてもらいたい。
そうすると、薄焼きピザだとせっかくのクリスピーな生地が具の水分を吸ってふにゃふにゃになってしまいます。
それに生地が薄いと具材の重さに耐えられずに、手で持った時に上の具がボトボト落ちてしまいます。
厚焼きだと生地の量が多くなるので、すぐにお腹が膨れてしまって完食することが難しい、、、。

ということで、今回は薄焼きと厚焼きの中間の厚さでピザ生地を作ってもらいました
生地も固めに仕上がって上の具材の重量に耐えており、食べやすくておいしかったです。
さすがぴかさん！

ヤナギムシカレイのから揚げ、他

本日のメニューは、上段左からヤナギムシカレイのから揚げ、とろタク寿司、下段左からチーズオムレツ、洋風卯の花、です。

スーパーにヤナギムシカレイが売っていました。
ペラペラの魚が何枚も重なってトレイに乗っていました。
蒸しカレイ？、、、いや、蒸されてはいなさそうです。生です。
調べてみたところ、虫に食われた跡のような模様体についているため、だそうです。
虫カレイ、、、虫が入ってるの？！それもなんかイヤな名前だな
ぴかさんが小さくて薄くて何枚もあるカレイを捌いて、から揚げにしてくれました。
骨まで柔らかくておいしかったです

卯の花は、ソーセージ入りのバターコンソメ味で、私あでりの好みの洋風味となっています。