オリエンタルカレーライス、他

本日のメニューは、上段がキュウリとカブの浅漬け、下段がオリエンタルカレーライス、です。

オリエンタルカレーは、ほぼ1年前に私あでりが名古屋土産として買ってきたものです。
名前は聞いたことがあるけど、食べたことってあったかな？どんな味だっけか？と思っていました。

調べてみると、昭和20年に発売された、日本で初めてとなる本格的なルウタイプのインスタントカレー「即席カレー」とのこと。
そんな昔からあったのか！
写真では少しわかりずらいですが、色は普通カレーよりかなり黄色がかっており、ほとんど辛さを感じませんでした。
味はとてもおいしかったです。

塩豚のポトフのスープパスタ、他

本日のメニューは、上段がゴボウのから揚げとメヒカリのから揚げ(冷凍品を焼いたもの) レンコンとにんじんと切り干し大根の中華きんぴら、下段左から塩豚のポトフのスープパスタ、キュウリとカブの浅漬け、です。

昨日は塩豚は焼いたものでしたが、今回は煮込みです。
ホロホロになっててこれまたおいしい！

塩豚のオーブンロースト、他

本日のメニューは、左から塩豚のオーブンローストと煮込み野菜の付け合わせ、レンコンとにんじんと切り干し大根の中華きんぴら、です。

数日前から冷蔵庫にドン！と置いてあった豚肉のかたまり。
ぴかさんに聞いたら「熟成中」とのこと。
豚肉に塩がすりこまれているらしいです。
最初は赤い色でしたが、日が経つにつれて肉の色がレンガ色に変わっていきました。

オーブンで焼かれた塩豚はとってもおいしかったです

きんぴらは鶏がらスープと韓国唐辛子を使用しています。