本日のメニューは、上段左から地元産シジミのパスタ、茹で落花生、下段左からモツ煮、明日葉のツナ和え、です。
近くにある湖ではシジミが有名です。
たまに行く直売所ではいつも「売り切れ」と札がかかっていたので、相当に人気なのかなと思っていましたが、どうやら漁ができる時期や入荷できる時期が限られており、しかも気候の影響であまり量が獲れなくなっているらしく、そもそもあまり商品が店頭に並ぶことが少ない様子。
ということで去年は買うチャンスがありませんでしたが、今年はたまたま入荷しているのを見つけて早速買ってみました。
札に「シジミパスタやシジミ汁に！」と書いてあったので、じゃあシジミパスタが食べたいとぴかさんにリクエスト。
いざ実食！
、、、。
あれ、なんかあまりシジミの味がしないよ？
シジミがなくても普通に美味しいパスタでしたが、シジミって味がしないものなんだっけ？
ちっちゃいから殻からちまちまと外すのも面倒くさいですし。
ちょっと期待外れかなー
ぴかさんが後で言うには、火入れのタイミングが間違ったせいかも、とのこと。
うまく調理すれば良い出汁が出たのかな？