月: 2009年6月

学生の頃、近くのスーパーでいわしが安く手に入るのでよくいわしの梅煮を作っていました。
それを思い出し、懐かしさとともにぴっかりさんにリクエスト。
さすが圧力鍋、骨の存在に気が付かないほど骨が柔らかくなっています。
そして梅干しがなぜか砂糖で煮たアンズのような味になってます。酸っぱさゼロ。
うーん、アンズは私の苦手なものなのでこの梅干しは食べれませんでした　残念。

イタリア語でボンゴレとはあさりのこと、ロッソは赤ってことだそうです。
スパゲティのメニューでボンゴレロッソというと、あさりとトマトソースを使ったスパゲティという
ことになるらしい。トマトソースを使わないとボンゴレビアンコ（ビアンコ＝白）になるんだって。
ソースに白ワインをいれて、食事のお供にも白ワイン。いい感じです

ぴっかりさんが「がっつりと肉を食べたい」とのことで、晩ご飯はステーキになりました。
うちにはナイフがないので、ぴっかりさんが私好みのレアに肉を焼き上げたあと包丁で
三口大（ひとくち大ではない）くらいに切ってくれました。
いっただきま～す
がぶっ。。。
・・・むむむむっ
噛み切れない。。。
やっとのことで噛み切って口の中に入れても、このゴムのようなお肉は何度噛んでも
細かくなってくれない
途中であごがモーレツに痛くなりだして（噛みすぎ）、休憩しながらお肉と格闘。
いやぁ、参った参った
やっぱナイフはあったほうがいいかも。うん。安くて硬いお肉でも細かく切れば飲み込めるし。
ひげ：　ナイフ買おうよ
ぴか：　豚肉はキウイやパイナップルの汁に漬け込むと柔らかくなるから、牛肉も
　　　　　柔らかくなるかも。今度は調理方法で柔らかくしてみせるからナイフはいらないよ
むーん、、、研究熱心だなぁ。
ちなみに値段の高い柔らかいお肉を買う、っていう選択肢はうちにはなさそうです。