日: 2023年9月8日

本日のメニューは、上段が干しエビのパッタイ、下段左からナスの煮浸し、自家製チャーシュー、です。

パッタイとは、タイの屋台などで売られているライスヌードルを炒めた料理です。
半透明な乾麺を水につけると、水を吸って真っ白な色になります。
そこに干しエビとその出汁（赤い！エビの色なのか着色料なのか？！）を入れて調理したら写真の通り、岩下の新生姜ミュージアムに出てきそうな鮮やかなピンク色の麺が出来上がりました。