日: 2023年9月2日

本日のメニューは、上段左から焼き鳥（冷凍品を焼いたもの）、自家製サラダチキンと白ナスの冷製パスタ、下段左からがんもと厚揚げの煮物、きんぴらゴボウ、です。

パスタに入っているのは白ナスなのですが、かなり変色してドス黒くなっています。
調べてみると、白ナスの皮は加熱すると茶色く変色するらしいです。
（紫のナスと同じようにアクはあるので、水にさらさないと中身のほうも変色します）

調理する前は真っ白なきれいな皮色だったんですけどねぇ