月: 2016年4月

本日のメニューは、上段がスペアリブのラグー風パスタ、下段左からホタルイカの辛子酢味噌和え、もやしとにんじんのイタリアンナムル、です。

ラグーとは、煮込み料理のことらしいです。

春を知らせるホタルイカはそれほど好物ではありませんが、年に1回くらいは食べてもいいかなーと思います。

本日のメニューは、上段左から肉団子とたけのことにんじんのコンソメ煮、もやしとピーマンの炒めもの、下段左から五目豆、豚角煮、たけのこ御飯、です。

ぴかさんが下ごしらえしたタケノコ料理二日目、今日はタケノコご飯です。おいしかった〜

本日のメニューは、上段左から肉団子と春たけのこのコンソメ煮、ソーセージときゅうりのマスタードマヨネーズ醤油和え、下段左から牛レバーのソテー、春たけのこのイタリアンマリネ、です。

春となり、ぴかさんが「春といったらタケノコだよね。タケノコ食べないと！」と何回も言っていましたが、国内産のタケノコの値段は高くてなかなか買えませんでした。
しばらくしてから値段が落ち着き、ついにタケノコを購入、皮を少しむいて大鍋にお湯をわかしてぬかと鷹の爪を入れてゆでて、一晩おいて、、、とまめまめしくぴかさんが下ごしらえをしていました。
根本の部分は煮物に、柔らかい穂先はマリネにしてあります。

本日のメニューは、上段左からにんじんとレンコンの肉ハサミ揚げ、クリームパスタ、下段が天然ブリの刺身、です。

本日のメニューは、上段がきのことベーコンのクリームパスタ、下段が鶏皮餃子(既製品を焼いたもの)、です。