月: 2013年11月

さてさて、今日の漁港はサバ船が多かったです。
いつものように散歩していると、漁師さんから今回はサバをもらいました。
先週の金曜日にさんまをたくさんもらったばかりなのに！

頂いたサバはマサバ。今が旬で、大きくて丸々と太っていて脂がとっても乗っていそうです。
昨晩の漁でとったばかりとのこと。
こんなに大きなサバ8匹、重くて運ぶのが大変でした。σ(^_^;

ということで、本日のメニューは、上段がにんじんとインゲンのオムレツ、下段左からマサバの味噌煮、マサバの唐揚げとカレー揚げ、です。

ここ連日さんまの処理に追われ、やっとすべて食べ終わったところで一息ついて昨晩タンドリーチキンを冷蔵庫へ仕込んでいたぴかさん。
今晩はタンドリーチキンを焼いて久しぶりのお肉メニューになるはずの予定が、またしばらくは魚をさばく作業に追われることに。
がんばれ、ぴかさん！
（私の役割は食べることと、お魚を漁港でもらってくること。）

本日のメニューは、上段左からゴボウのサラダ（既成品）、さんまの骨せんべい、さんまの南蛮漬け、下段左からきのことにんじんのバターソテー、カキフライ（既成品）です。

さんまの骨も無駄にせず、唐揚げにしてポリポリ食べました。

本日のメニューは、上段がさんまハンバーグのなめ茸おろしがけ、中段左から豚の粕漬け焼き、モヤシと水菜のメンマ炒め、厚揚げと根菜の煮物、下段左からキュウリのぬか漬け、さんまの南蛮漬け、にんじんとインゲンのさんまペーストサラダ、です。

連日さんまづくしです。
さんまを食べ過ぎているので、DHAの働きで頭が素晴らしく良くなっているのかも？！

本日のメニューは、上段左からモツのケチャップ煮、自家製パンのさんまペースト乗せ、下段がさんまハンバーグ＆なめ茸おろしソース付きとにんじんとバターナットかぼちゃのソテー、です。

さんまをミンチにしたものを、昨日はつみれに、今日は豆腐を入れてハンバーグに変身です。
さんまペーストはほとんど魚臭くなく、いくらでもパンにつけて食べれてしまいます。

本日のメニューは、上段がモツの味噌炒め、下段左からさんまの塩焼き、さんまのつみれ汁、さんまの煮付け、です。

さんまを17匹ももらってきたので、さばく係のぴかさんは大変です。出刃包丁、大活躍。

さんまのつみれはものすごく柔らかくておいしかった〜。