月: 2012年3月

本日のメニューは、チーズピザ、鶏肉とニンジンのソテー、です。
フライパンに合うガラスの蓋を買ってきたので、蓋をして鶏肉を調理したところ、パサパサにならずにかなりジューシーな仕上がりとなりました。グッドです(‘∇^d) ☆!!

本日のメニューは、ナメコめかぶ山芋の和え物、ひたし豆、ホウボウの刺身、貝のワサビ漬け、イカと里芋の煮物、です。
生のめかぶが売られるようになってきました。時期なんでしょうか。
生の状態だと茶色なのですが、湯がくと鮮やかな緑色になります。
浸し豆として、くらかけ豆と黒豆の2種類使っています。

本日のメニューは、ピザ、タモギ茸と塩レバーのバルサミコ炒め、です。
ぴっかりさんお気に入りの塩レバーは、いつもなら私にはしょっぱすぎてあまり食べられなかったのですが、今回はいい感じの塩味でおいしくいただけました。
ピザは本来超高温で短時間で焼き上げるものなのですが、家電として売られているオーブンはたいてい250℃までしか温度が上げられません。
そこで今回は「トースターだともっと温度が上がるんじゃない？」ということで試してみました。
実際何度まで温度が上昇するのかわからないのですが、オーブンよりは狭い庫内で熱効率もよさげです。
残念なことにピザストーンはサイズが大きすぎてトースターには使えませんでしたが、それでもいい感じに焼くことができました。（ただし薄焼きのピザ限定です）

今日は隣の県の農産物直売所で、普段は食さないタモギ茸とヤーコンを買ってきました。
本日のメニューは、羊肉の炒め物、タモギ茸のバターソテー、ヤーコンのシーザーサラダ風、です。
タモギ茸は生の状態だと黄色の色をしているのですが、火を通すと脱色されて色が抜けたような灰色になってます。
ヤーコンは生でも食べれるとのことで、どんな味がするんだろうとワクワクしながらぴかさんにサラダにしてもらいました。
で、その期待されたヤーコンの味のほうは、、、
味は、、、
味はなかったです__(_ _；)
しいていえば調味料の味しかしなかったです。がーん。ヤーコンって味がなかったのね。。。

本日のメニューは、ホイコーロー、卵とチーズとほうれん草炒め、です。