2020年12月 – 空雲ぺん

海老マカロニグラタン、他

本日のメニューは、上段が海老マカロニグラタン、下段左から白菜とネギのゆかりピーナッツ和え、高野豆腐とにんじんの煮物、です。

今日は大晦日。
年末が近づくとぴかさんがそわそわしだして、「年末年始の食材は何買おう？」と何回も聞いてきます。
海老やホタテとかの冷凍品はネット通販で買うのですが、お刺し身はいつも30日か31日に地元のスーパーに買いに行っていました。
しかし今月末に県のコロナ患者数がうなぎのぼりとなり、29日には県知事から外出自粛のお願いが出されました。

ぴかさん「買い物は〜？刺し身は〜？お餅も買ってないよ〜？」
あでり「行きません」
ぴかさん「ほんとに行かないの〜？年末年始の買い物が一番の楽しみなのに〜」
あでり「だめです」

ぴかさんは買い物をしぶしぶあきらめ、今ある食材でお正月を過ごすことになりました。
そもそも28日には買い物に行っているのだし、冷凍食材もたくさんあるし、出掛けなくても食べるものには当分困りません。

あでり「人生でたった一度、お正月に刺し身を食べなくったって別にいいじゃん？あとでそれもいい思い出になるよ」（となぐさめたつもり）

鶏胸肉の青椒肉絲風、他

本日のメニューは、上段が鶏胸肉の青椒肉絲風、下段左から揚げ物各種、五目豆、です。

牡蠣と豆腐とキノコのどて煮、他

本日のメニューは、上段左から鶏皮とにんじんと白菜のきんぴら、牡蠣と豆腐とキノコのどて煮、下段がシュウマイ（既成品）、です。

レンコンのソテー、他

本日のメニューは、上段左からレンコンのソテー、バンバンジー、下段がハンバーグ入り自家製トマトソースパスタ、です。

レンコンのソテーは私がリクエストしたものですが、このレンコン、食べるとアク抜きが足りないほうれん草みたいに口の中がシューっとしてエグい。
同じほうれん草を食べてもぴかさんは何も感じないのに私だけ「口の中がシューっとする！」ってよくもだえているので、シュウ酸に敏感な私だけこのレンコンに反応したのか？と思い調べてみたら、レンコンのあくの正体はシュウ酸ではなくポリフェノールとのこと。
あれー？ポリフェノールたくさん入っている赤ワインは大好きなんだけどなー。