本日のメニューは、上段左からレンコンのソテー、バンバンジー、下段がハンバーグ入り自家製トマトソースパスタ、です。
レンコンのソテーは私がリクエストしたものですが、このレンコン、食べるとアク抜きが足りないほうれん草みたいに口の中がシューっとしてエグい。
同じほうれん草を食べてもぴかさんは何も感じないのに私だけ「口の中がシューっとする！」ってよくもだえているので、シュウ酸に敏感な私だけこのレンコンに反応したのか？と思い調べてみたら、レンコンのあくの正体はシュウ酸ではなくポリフェノールとのこと。
あれー？ポリフェノールたくさん入っている赤ワインは大好きなんだけどなー。