月: 2019年5月

本日のメニューは、上段左からサメとカジキの塩麹漬けのムニエル、牛肉とゴボウとにんじんのしぐれ煮、下段左からマカロニ玉子サラダ（既製品）、きゅうりのみそ漬け、いちご煮の炊き込みご飯、です。

いちご煮とは wikiより抜粋

いちご煮（いちごに）とは青森県八戸市とその周辺の三陸海岸の伝統的な料理で、ウニ（キタムラサキウニ、エゾバフンウニなど）とアワビ（ツブ貝等で代用されることもある）の吸物である。古くから上客への出し物として使われてきた。赤みが強いウニの卵巣の塊が、野イチゴの果実のように見えることからこの名が付いた。

数年前に東北旅行で買ってきたいちご煮の缶詰を大事に取っておいて、賞味期限が過ぎたところでやっと日の目を見ました。1缶1000円近くする高級な缶詰です。
うちではお吸い物として食べるより、炊き込みご飯にするほうが断然好まれています。

しぐれ煮とは　wikiより抜粋

時雨煮（しぐれに）は、生姜を加えた佃煮の一種。略して時雨と呼ぶことも多い。「志ぐれ煮」と表記されることもある。貝のむき身などの魚介類や牛肉などが材料として使われる。

本日のメニューは、上段左から鶏から揚げ（既製品）とレタスのシーザーサラダ、豚肉の煮豆炒め、下段がジェノベーゼソースパスタ、です。

本日のメニューは、上段左からジンギスカン、海老マカロニグラタン、下段がトマトと魚そぼろの白和え、です。

白和えに入っている魚そぼろ（瓶詰め）はしっかり味がついているので、味のない豆腐と組み合わせるとちょうど良いです。トマトの酸味との組み合わせもいい感じでした。

本日のメニューは、上段左からしめじとセロリの玉子炒め、揚げ物各種（既製品を揚げたもの）、下段左からきゅうりのみそ漬け、煮豆、です。

どちらかというと味噌漬けはあまり好きじゃないのですが、このきゅうりの味噌漬けは味噌の味がほとんどしなくておいしく食べられました。

本日のメニューは、　上段左から鶏モモ肉とカブとニラの塩麹炒め、にんじんときゅうりの胡麻ツナサラダ、下段が焼き餃子(餃子のお店「幸楽」)、です。