月: 2021年6月

本日のメニューは、上段左から焼きビーフン、ナスと鶏から揚げの南蛮漬け、下段がポテトサラダ、です。

本日のメニューは、上段左からポテトサラダ、イカと里芋と大根の煮物、下段がきのこのガーリックバターソテー、です。

本日のメニューは、上段左からナスの南蛮漬け、切り干し大根の煮物入りだし巻き卵、下段が鶏胸肉の塩麹漬けと夏野菜炒め、です。

鶏胸肉はしっとりしてて、食感がサクサクしているという胸肉らしからぬ歯ごたえで、とてもおいしかったです。
ぴかさん曰く、火の通し方が良かったとのこと。
偶然なの？次回同じように作ってと言っても無理かしら？

本日のメニューは、上段左からレバーと緑野菜の塩焼きそば、イカと里芋の煮物、下段が切り干し大根の煮物、です。

本日のメニューは、上段左からナスの南蛮漬け、白菜納豆オムレツ、下段左からカツオの刺身、イカ焼き、です。

生するめいかを買ってきました。
台所でさばいていたぴかさんから「寄生虫がたくさんいる。しかも動いている！」との報告が。
興味津々で見に行きました。（寄生虫よりはカビ、細菌、ウイルスのほうが興味がありますが）
米粒みたいな形でとても小さい白いかたまりです。
調べてみたらどうやらニベリニアという寄生虫っぽい。
魚にいる寄生虫といったらアニサキスしか知りませんでしたが、寄生虫は他にもたくさん種類があり、しかもこのニベリニアは人間が生で食べても害はないそうです。
寄生虫と言ったらアニサキス、アニサキスと言ったら凶暴、というイメージが刷り込まれているので、無害な寄生虫もたくさんいるのねーと感心してしまいました。
まあイカには火を通すので全く問題ありません。