本日のメニューは、上段左からキクラゲとトマトの玉子炒め、枝豆、下段左から蕎麦のネバネバ和え、きゅうりのみそマヨネーズ、です。
近所の農産物直売所にはここのところ生のきくらげが大量に売られています。
雨ばっかり降ってきくらげが大量発生しているのでしょうか？
蕎麦のネバネバ和えには、ツルムラサキ、長芋、納豆が入っています。
新潟を去って以来、新潟以外で買う枝豆がおいしくないとしょげていましたが、たまたま青果包装を扱っている会社の書籍を読んでいたところ、「買った袋のまま枝豆を電子レンジにかけることができる包装を開発した」とありました。
その本曰く、茹でるよりもおいしくできるそうです。
で、その日の夕方直売所に行ったら、まさしくその包装に入った枝豆を発見。
「おおっ、これか！」と思い、ほんとにおいしくできるのか試しに買ってみることに。
包装には蒸気口があり、買ったパックのまま電子レンジに入れてチン。
結果、ちょっと前に買った品種「湯上がり娘」と同じものなのに、これは香りも良く、味も甘みが出ており、すごくおいしかったです。
包装の威力ってすごい