本日のメニューは、上段左から豚肉とワカメの青じそドレッシング和え、ホタテレモンクリーム生パスタ、下段左からにんじんのかぼちゃコロッケグラタン、です。
冷凍のかぼちゃコロッケは揚げるとよく爆発し本体が吹っ飛んでしまうので、盛りつけ時にかなり見栄えが悪くなります。
その扱いに困っていたぴかさん。冷凍コロッケを解凍し、そのままにんじんと共にチーズを乗せてオーブンで焼き上げました。
にんじんとかぼちゃとチーズの相性が良くてこれは私に大好評。
コロッケも揚げる必要もなく爆発しないで済むし、冷凍コロッケを有効に使う料理を発見したとぴかさんがとても喜んでいました。
Good job ! 