本日のメニューは、上段左から中華くらげのサラダ、豆腐とエビとミョウガの中華煮、下段が鶏皮串とインゲンとコリンキーの焼き物、です。
鶏皮を一つ一つちまちまと串に刺してフライパンで焼いていました。
で、食べるときには串から外して食べるので、
あでり：「じゃあ最初から串に刺さずに炒めたほうが手間かかんなくていいじゃん？」
ぴかさん：「フライパンに接しているところは焼かれて香ばしくなる、鶏皮と鶏皮の間のところは蒸されてまた食感が違うものになっておいしさが広がる」
そ、そうだったのかーーーー！
奥深い料理だったんだ、、、。