胸肉の塩麹漬けの蒸し鶏、他 本日のメニューは、上段左から残り物のパスタサラダ、豚肉とにんじんの玉ねぎのしょうが焼き、下段が胸肉の塩麹漬けの蒸し鶏、です。 胸肉なのに塩麹漬けにするとしっとり柔らかくジューシーになります。とってもおいしいです。