日: 2019年3月30日

本日のメニューは、上段がポルチーニ茸のフェットチーネ、下段左からアサリとネギとワカメのぬた、生しらす、菜の花の辛子醤油和え、です。

ポルチーニ茸は高級イタリア食材で、乾燥しているので水に戻して使います。
フェットチーネは幅広のロングパスタのことです。

しらすは足が早いために、生しらすは流通が限られるそうです。春と秋が旬だそうです。

ぬたと菜の花のゆでものにはぴかさんが加減して辛子を入れてくれたっぽいですが、それでも私にとっては辛くて涙が出るほどなので、あまりバクバクは食べれませんでした。