月: 2016年7月

本日のメニューは、上段左から豚肉とナスの南蛮漬け、叩ききゅうりのごま和え、下段左からつぶ貝の炊き込みごはん、キャベツとブナシメジのみそ汁、です。

本日のメニューは、上段左から海鮮マヨサラダ、豚肉とナスの南蛮漬け、下段左から時鮭とツブ貝のバター醤油炒め、ソーセージ、です。

ぴかさん曰く「南蛮漬けに唐辛子を入れ忘れた」そうです。

本日のメニューは、上段左からシーフードパスタサラダ、つぶ煮、下段左からヤキナスの蒸しナス、時鮭とにんじんとしいたけのチーズ焼き、です。

枝豆のシーズンとともにナスのシーズンもやってきました。
ヤキナスという品種の蒸しナスは我が家の定番。ナスをラップで包み電子レンジでチンしたあと、切ってオリーブオイルと塩と粗挽き黒こしょうをかけて出来上がりです。
ヤキナスは1本がすごく大きいのですが、「大きい分味はおおあじなのかな？」と思いきやそんなことは全くなく、甘みが強くておいしいです。

時鮭(トキザケ、トキシラズ)とは:wikiより抜粋

産卵期以外の時期に取れる季節外れの鮭の呼称。産卵のために栄養が疲弊していないので旬のものより美味いとも言われる。

本日のメニューは、上段左から枝豆山盛り、メンチカツ(既製品を揚げたもの)と鶏の唐揚げ、にんじんとカボチャとゴボウと豚肉の塩炒め、下段左からトマトときゅうりのバジルサラダ、マトウダイとヒラメのエンガワの刺身、です。

枝豆は「いきなまる」という品種です。
ぴかさんが「たくさん食べるでしょ」と言って大袋を買ったのですが、さすがにこれじゃ多すぎ。