日: 2015年7月18日

本日のメニューは、上段左からまぐろカマのジェノベーゼソースオーブン焼き、ズッキーニのオムレツ、下段左から水切り豆腐の塩オリーブオイルがけ、アジとナスのエスカベッシュ、です。

エスカベッシュとは、平たく言えば洋風南蛮漬けらしいです。スペインとかポルトガルなどでよく作られる料理だそうです。
酢のかわりに白ワインビネガーを使っているのですが、私にはその味の違いがわかりませんでした。(^▽^;)