日: 2014年2月6日

本日のメニューは、上段左から刺身のイタリアンマリネハッサク入り、刺身のゴマドレッシングマリネ、下段左からレンコンとにんじんのソテー、サルティンボッカ＆ズッキーニとマッシュルームのトマト煮込み、です。

サルティンボッカとは:wikiより抜粋

サルティンボッカ(saltimbocca または saltinbocca、イタリア語で「口に飛び込む」の意味で、短時間で簡単にできることから)は、仔牛肉・鶏肉・豚肉などに、生ハム（プロシュット・ディ・パルマ）とセージを乗せたり並べた料理。