きのこのオリーブオイル炒め、お刺身盛り合わせ他


きのこ大好き。きのこ炒めは大大好き
いくらでも食べてしまいます。
お刺身よりどり3パックのセールをしてたので3パック買ってきました。
全部に大根のツマがついているので、合わせるとかなりの量になります。
お刺身と一緒にもさもさ食べてもさすがに全部は食べ切れませんが、食べ残りのツマは見事に翌日別の料理に使われています。さすがです。(私だったら捨ててる(;^_^A)

アジのあんかけ、から揚げ、サラスパサラダ


たぶんアジだったような、、、、あんかけ部分が多すぎて下に何が隠れているのかわかりませんヾ(´▽`*;)ゝ”
このお味噌汁に入ってるものはレタスのように見えますが・・・。
でもお味噌汁にレタスっていれるものだっけ?

バーニャカウダ、コロッケ、オムレツ


バーニャカウダとは。ウィキペディアより抜粋~~~~~
バーニャ・カウダはイタリア・ピエモンテ州を代表する冬の野菜料理である。ピエモンテ語で「バーニャ」は「ソース」、「カウダ」は「熱い」を意味する。
テーブルの上でアンチョビ、ニンニク、オリーブ・オイル、を混ぜ合わせたディップソースを温め、ジャガイモ、カブ、セロリ、カリフラワーなどの野菜を浸して食べる[1]フォンデュに類似した料理である。
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このディップソースに使われてるアンチョビは、ぴっかりさんが自分でイワシを塩とオリーブオイルに漬け込んで作った自家製のものです。ちょっといれすぎたためにしょっぱくなってしまっていますが
このコロッケの中身を忘れてしまいました。かぼちゃダンゴだったっけ?