投稿者: あでり

ぴっかりさん、休みの日。
今日はせっせと餃子の皮作りにいそしんでいます。
餃子の大きさによっておいしさは変わるのか？ということで、今回はいつもより小さめに作ってる様子。
小さい皮を作るということは、それだけ枚数は増えるということ。
小さい生地をせっせとめん棒で一枚ずつ伸ばしています。。。
せっせ　せっせ　せっせ　せっせ　せっせ　・・・・・・・・
せっせ　せっせ　せっせ　せっせ　せっせ　・・・・・・・・
せっせ　せっせ　せっせ　せっせ　せっせ　・・・・・・・・
・・・・。
あで：「飽きないの？」
とういか、そんな単調な作業、そばで見てる私のほうが飽きてくるのですが　(;￣ー￣A
ぴっかりさん曰く
「こんなんで飽きてたら料理人なんでてきない」
うーん、かっこいい言葉なのかどうなのか、、、よくわかりません
飽きっぽい私にはマネできない芸当です。
そして、出来上がったミニ餃子はとてもおいしくいただきました。
でも普通の大きさの餃子とどっちがいいかといわれると、どっちも同じような感じなんだから、手間のかからない普通の大きさの餃子でいいんじゃないかと思うんですけどね～。

サーモンに隠れて下が見えづらいですが、ブロッコリー、パプリカ、にんじん、おくら、マッシュルームと、野菜がたくさんたくさん入っています！
左上のはカッペリーニという極細パスタを使っているのですが、つけ汁にナンプラー（タイの魚醤油）を使っており、トッピングにわけぎが散らしてあるので、見た目にも食べた感もどうやってもひやむぎとしか思えません(;＾＿＾A
作った本人も、箸を使ってズズズ～～ッと音をたててすすって食べていたし。パスタ料理に見えないよ

マッシュルームの炒め物は色止めに使ったレモン汁がほどよく効いていて、適度にあっさりしていてものすっごくおいしかったです。
連日の暑さで夜あまり寝れずくたばっている私は、ここんとこ食欲はないのですが、この炒め物はバクバク食べてしましました。もっと食べたかった～。
ワインソースもあっさりしていておいしく、コロッケにたっぷりのせて食べました。
ちなみにうちにはクーラーがありません。なくても普通の夏であれば通常は涼しいところなので問題は起きないはずなのですが、今年の暑さといったら、、、。
単純に暑くて夜寝れないだけでなく、周囲に蚊が多くアパートがぼろくて隙間だらけなので、蚊が室内に入ってきて睡眠の邪魔をします。
それに加えて、周囲の畑で肥料をまく時期になり、窓を開けておくとかぐわしい肥やしのにおいが強烈ににおってくるようになり、これでとどめをさされました。
あまりの臭さに窓を閉めると、暑さで自分が熱中症で倒れそう。どうにもならないので、ついに8月下旬、クーラーを買うことを決心し、電気屋に行きました。
そしたら店員さんが言うには、この猛暑でクーラーが品切れとなっていて9月中旬にならないと入荷しない、とのこと。
そ、そんなぁ。。。o(＞＜)o

赤みそがなくなったので買いに出かけたのですが、市内のスーパーでは「赤だし」しか売ってなさそうでした(￣ェ￣;)
赤みそ文化の地で育った私は、赤みそといえば「だし」の入ってない普通の（？）みそしか買ったことがないので、だしの入ってる「赤だし」というものの味を知りません。
でもまあ、味噌汁に入れるんだったらどうせだしは入れるんだし、最初っからだしが混ざっててもいいんじゃない？と思い、赤だしを買いました。
そしてその赤だしでぴっかりさんがみそだれを作ってくれました。
みそだれの材料の配合具合とかはだんだん上達してて、前回はいい感じの味に仕上がっていたので、今回も同じようないい感じに仕上がるのかと思いきや。
「うっ、、、、、(＝＿＝；)。味違う。。。」
なんか、味が濃いというか、くどいというか、余計な味がするというか、、、。
みそだれは赤だしで作らないほうがいいですね

今日は茨城県の大洗にある、かねふくのめんたいパークに行って明太子を買ってきました。
明太子の工場見学もできます。目の前は海でした。
左上は、にんじんとなすとムール貝とエリンギに衣をつけて揚げたものです。ぴっかりさん曰く「フリット」とのことですが、フリッターと同じものかな？
右端のチーズリゾットは見た目おいしそうなのですが、実は唐辛子が入っていてとてもとても辛かったです。(;￣ー￣A
ぴっかりさん、私を辛さに強くするために鍛えてくれるのはいいんですが、いきなり辛くされると食べれないんだってば！