投稿者: あでり

本日のメニューは、上段がイタリアのチーズとサラミ、下段左から豚モツのトマト煮込み、ナスのバルサミコ焼き、です。

ナスは米ナスを輪切りにしてあります。

本日のメニューは、上段がさかな豆蒸し焼き、下段左からにんじんとインゲンのシーザーサラダ風、オムレツと鶏肉のソテーとクスクスのトマトソースがけ、です。

クスクスとは　wikiより抜粋

硬質小麦の一種であるデュラム小麦の粗挽粉に水を含ませ、調理後の大きさが約1mm大の小さな粒になるように丸めてそぼろ状にしたものである。またその粒を主食とし、肉やスープ類と共に食べる料理を総称してクスクスと呼ぶ場合もある。

写真だとわかりにくいですが、トマトソースの下に埋もれている手前の薄い黄色い物体がクスクスです。(奥側の黄色いのはオムレツ)
粒が細かいので、食べてる最中に間違って気管支のほうに入っていってむせる確率は高そうです。(なのでお年寄りにはあまり向かないかも)

本日のメニューは、上段左から野菜の揚げ浸し(長芋、ナス、ネギなど)、マカロニサラダ、ネギとミョウガの海老風味味噌汁、下段左からにんじんのクリームチーズ焼き(前日の残りもの)、豚肉とにんじんとキュウリの塩炒め、です。

本日のメニューは、上段がにんじんとマッシュルームのクリームチーズ焼き、下段左から焼き枝豆、カニの冷製パスタ、です。

今まで枝豆は茹でていたのですが、焼くという方法もあるということで、ストウブ鍋で試してみました。
茹でたものより旨味が濃縮されてるようで、とても味が良かったです。

本日のメニューは、上段が野菜の揚げ浸し、下段左からにんじんと鶏皮の照り焼き、ミョウガと大根葉の卵焼き、です。