牛肉と豚肉の塩麹漬け焼き、他

本日のメニューは、上段左からクロックムッシュ(市販品)、牛肉と豚肉の塩麹漬け焼き、下段左からマカロニサラダ、きゅうりの梅漬け、です。

豚肉はよく塩麹漬けにしますが、我が家では牛肉で塩麹漬けをするのは初です!
どんなふうになるのかドキドキでしたが、食べてみたところなんだかちょっとパサパサ?で豚の塩麹漬けのほうがおいしかったです。
ステーキ用の牛肉だったので、素直にステーキにしたほうがおいしく食べれたのかな?