本日のメニューは、上段が砂肝と鶏レバーのアヒージョ(にんにくを入れたオリーブオイル煮)、下段がナスのピザ、です。
本場イタリアではピザを作るのに00番タイプという小麦粉を使う、ということはどこかで知っていました。
いつかはその粉で作ったピザを食べたいなぁと思っていましたが、やっとその小麦粉を通販で手に入れたので、さっそくぴかさんに作ってもらいました！
結果は。。。
おいしかったです。
が、それが粉の違いによるものなのか、その他の要因なのかは判別がつかなかったです(^▽^;)
(なぜならば、ぴかさんの作るピザはその都度品質がかなり違うので、比較しにくいんですよね〜)
まあおいしければなんでもいいのさ
毎回、学習の感じで水分量や延ばし方など変えるもので・・・
ベストが何かはいまだに探索中～
正直なところ、何が正解かわからないのが面白いので、答えが見つからない事が今後のピザの楽しみかも知れません