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マッシュルームの炒め物は色止めに使ったレモン汁がほどよく効いていて、適度にあっさりしていてものすっごくおいしかったです。
連日の暑さで夜あまり寝れずくたばっている私は、ここんとこ食欲はないのですが、この炒め物はバクバク食べてしましました。もっと食べたかった～。
ワインソースもあっさりしていておいしく、コロッケにたっぷりのせて食べました。
ちなみにうちにはクーラーがありません。なくても普通の夏であれば通常は涼しいところなので問題は起きないはずなのですが、今年の暑さといったら、、、。
単純に暑くて夜寝れないだけでなく、周囲に蚊が多くアパートがぼろくて隙間だらけなので、蚊が室内に入ってきて睡眠の邪魔をします。
それに加えて、周囲の畑で肥料をまく時期になり、窓を開けておくとかぐわしい肥やしのにおいが強烈ににおってくるようになり、これでとどめをさされました。
あまりの臭さに窓を閉めると、暑さで自分が熱中症で倒れそう。どうにもならないので、ついに8月下旬、クーラーを買うことを決心し、電気屋に行きました。
そしたら店員さんが言うには、この猛暑でクーラーが品切れとなっていて9月中旬にならないと入荷しない、とのこと。
そ、そんなぁ。。。o(＞＜)o

赤みそがなくなったので買いに出かけたのですが、市内のスーパーでは「赤だし」しか売ってなさそうでした(￣ェ￣;)
赤みそ文化の地で育った私は、赤みそといえば「だし」の入ってない普通の（？）みそしか買ったことがないので、だしの入ってる「赤だし」というものの味を知りません。
でもまあ、味噌汁に入れるんだったらどうせだしは入れるんだし、最初っからだしが混ざっててもいいんじゃない？と思い、赤だしを買いました。
そしてその赤だしでぴっかりさんがみそだれを作ってくれました。
みそだれの材料の配合具合とかはだんだん上達してて、前回はいい感じの味に仕上がっていたので、今回も同じようないい感じに仕上がるのかと思いきや。
「うっ、、、、、(＝＿＝；)。味違う。。。」
なんか、味が濃いというか、くどいというか、余計な味がするというか、、、。
みそだれは赤だしで作らないほうがいいですね

今日は茨城県の大洗にある、かねふくのめんたいパークに行って明太子を買ってきました。
明太子の工場見学もできます。目の前は海でした。
左上は、にんじんとなすとムール貝とエリンギに衣をつけて揚げたものです。ぴっかりさん曰く「フリット」とのことですが、フリッターと同じものかな？
右端のチーズリゾットは見た目おいしそうなのですが、実は唐辛子が入っていてとてもとても辛かったです。(;￣ー￣A
ぴっかりさん、私を辛さに強くするために鍛えてくれるのはいいんですが、いきなり辛くされると食べれないんだってば！

右は、スペアリブを焼いて、その上に昨日の残りもののカルビをソースとしてのっけたものです。
左はスパゲッティと、いただき物のとうもろこしときのこのバター炒めです。

かにみそと貝はぴっかりさんの好物です。
ちょびっとかにみそを食べてみましたが、苦くて私にとってはおいしくなかったです(-＿-;
右下のはたぶん魚のすり身を揚げたもの、右上は中華くらげと野菜の和え物。
左上のは、、、なんだろう？にんじんとお肉の煮物にみえるけど、なんの肉だったかなぁ？