月: 2026年10月

しめじの炊き込みご飯、他

本日のメニューは、上段左から大根とにんじんのツナパスタサラダ、モツ煮込み、ピーマンの肉詰めフライ(冷凍品を揚げたもの)、下段左からしめじの炊き込みご飯、ワカメとネギのみそ汁、です。

直売所でベビーしめじというものを買ってきました。
すごくちっちゃいしめじの詰め合わせで、1kgも入っていて300円とお買い得。
たっぷりのしめじを入れた炊き込みご飯は、すっごくおいしかったです！

自家製ローストポーク、他

本日のメニューは、上段左から自家製ローストポークと空芯菜ピーマン炒め、マグロとシメジのチーズオムレツ、下段左から春雨サラダ、ちびきの刺身、です。

「ちびき」という名前の魚の刺身が売っていました。
聞いたことがなかったのでとりあえず買ってみました。
調べてみると、これだけ赤い身をしていながら白身魚とのこと。
お味のほうは、、、どうだったか忘れました
たぶんそんなに印象に残らない味だったのでしょう。

シジミのパスタ、他

本日のメニューは、上段左から地元産シジミのパスタ、茹で落花生、下段左からモツ煮、明日葉のツナ和え、です。

近くにある湖ではシジミが有名です。
たまに行く直売所ではいつも「売り切れ」と札がかかっていたので、相当に人気なのかなと思っていましたが、どうやら漁ができる時期や入荷できる時期が限られており、しかも気候の影響であまり量が獲れなくなっているらしく、そもそもあまり商品が店頭に並ぶことが少ない様子。

ということで去年は買うチャンスがありませんでしたが、今年はたまたま入荷しているのを見つけて早速買ってみました。
札に「シジミパスタやシジミ汁に！」と書いてあったので、じゃあシジミパスタが食べたいとぴかさんにリクエスト。

いざ実食！

、、、。
あれ、なんかあまりシジミの味がしないよ？
シジミがなくても普通に美味しいパスタでしたが、シジミって味がしないものなんだっけ？
ちっちゃいから殻からちまちまと外すのも面倒くさいですし。
ちょっと期待外れかなー

ぴかさんが後で言うには、火入れのタイミングが間違ったせいかも、とのこと。
うまく調理すれば良い出汁が出たのかな？