月: 2025年5月

本日のメニューは、上段左からべか菜の塩昆布和え、そばと長芋のなめ茸和え、下段左からブリの刺身、ゆかりソーセージ、モツ煮込み、です。

「べか菜」としてスーパーで菜っ葉が売られていました。
調べてみると山東菜のことだそうです。

本日のメニューは、上段左からスペアリブの煮込み、甘エビ出汁のリゾット風雑炊、下段がフリルレタスのなめ茸サラダ、です。

一昨日食べた甘エビの殻からとった出汁がまだ残っていたそうで、今日はそれを使った雑炊が出てきました。

本日のメニューは、上段が豚の塩麹漬け焼き、下段左からコーンのチーズ炒め、甘エビ出汁のパスタ、です。

昨日食べた甘エビの殻を使って出汁をとり、それをパスタソースに入れてあります。

本日のメニューは、上段左から牛肉とひじきのしょう油炒め、焼き餃子（冷凍品を焼いたもの）、下段が甘エビの刺身、です。

この量で刺身用の甘エビが380円で売っていました。
これは買うしかないっ
大昔に日本海側の旅館に行って甘エビを大量に食べた時、素早く殻を剥いて食べる技を身に着けたはずですが、すっかり忘れてしまっていました。
殻を剥くのにはちょっと苦労しましたが、甘エビはとてもおいしかったです。