日: 2023年6月25日

本日のメニューは、上段左から焼きグラタン、鶏肉の塩麹漬けの低温調理＆ピーマンとエリンギのソテー、下段左からツルムラサキのお浸し、ナスの南蛮漬け、です。

鶏肉の塩麹漬けは、ムネとモモの2種類あります。
ムネは全くパサツキがなく、食感がモモと違ってサクサクしていました。
ムネもモモもどっちもとてもおいしかったです。