月: 2022年10月

イカ墨のパスタ、他

本日のメニューは、上段がイカ墨のパスタ、下段左から豚キムチ、椎茸と大根葉入りきんぴらごぼう、です。

今回は本物のイカから採った墨ではなく、市販のパスタ用のイカ墨ソースを使っています。
相変わらず食欲がなくなりそうな色ですねぇ。
味は普通です。

自家製トマトソースピザ、他

本日のメニューは、上段が自家製トマトソースピザ、下段左からソーセージとスペアリブとマコモタケの塩炒め、カブの塩昆布和え、です。

ピザ生地もトマトソースもお手製です。
ちょっと焦げついてしまったのでなんのピザかわからなくなっていますが、味はとてもおいしかったです。

塩サバとマコモタケのハーブバター焼き、他

本日のメニューは、上段左から塩サバとマコモタケのハーブバター焼き、焼きうどん、下段が鶏のから揚げ（冷凍品を揚げたもの）、です。

マコモに黒穂菌（くろぼきん）が付き、肥大化したのがマコモタケ。
過去に何回か買ったことがあるのですが、今回購入して輪切りにしたら黒い斑点がいっぱいついていました。
調べてみるとこれは黒穂菌で、収穫が遅れると黒穂菌の影響により黒い斑点が出てくるようです。
毒ではないが味が落ちるといろいろなサイトに書いてありました。
菌好きな私としては菌を食べるのは全然構わないのですが、やはり白いところに黒い点々があると見た目は悪いですね。
そしていざ実食、、、。
あれ？味が落ちてるどころかすっごく美味しいんだけど？！
甘いです。かなり甘いです。
ぴかさんに「これ、砂糖入れてないよね？」って確認したくらい甘みが出てとてもおいしかったです。
黒い点々が出て見た目で捨てられてしまうマコモタケは世の中ではかなりの数に上りそうですが、これだったら食べなきゃ損ですね。
でもこのマコモタケがたまたま当たりだっただけなのかなぁ？