らっきょうの甘酢漬け、他

本日のメニューは、上段左からソース焼きそば、チキンカツ煮、下段がらっきょうの甘酢漬け、です。

らっきょうを漬けて半月が経ちました。最初は辛すぎて私は食べることができませんでしたが、今回食べたら辛さは抜けていておいしく食べることができました。
でもちょっと黒ずんでいるのはなんだろ?傷んでるわけではなさそうだけど。