月: 2016年6月

本日のメニューは、上がにんじんとセロリの生ハムサラダ、下が鶏肉のクリーム煮、です。

本日のメニューは、上段左からほうれん草とベーコンの玉子炒め、豚肉とにんじんとモロッコインゲンのしょう油焼き、下段左からチキンカツと赤みそダレ、ヒラメの刺身、です。

本日のメニューは、左からナスのトマトチーズパスタ、ミートローフ、です。

ミートローフは、鶏もも肉と胸肉の塊をミンサーで挽いてから作っています。

カチョカバロは長らく冷蔵庫で放置していたら外側が固くなっていて、火を通しても柔らかくならなかったため、ぴかさんがどうにかならないかとネットで色々調べていました。
そしたら牛乳に漬けておくと柔らかくなるという情報が。
さっそく薄くスライスして牛乳につけ、そのまま数日おいておいたところ、今回のパスタに入れたらちゃんと問題なく溶けて柔らかくなっていました！

本日のメニューは、上段左からイカと大根の煮物、セロリと鶏皮のおかか炒め、貝わさび、下段左から出汁巻き玉子、板わさ、です。

本日のメニューは、上段左から春巻きとカキフライ(既製品を揚げたもの)、コロッケチキンカツ、下段が砂肝と野菜の塩炒め、です。