月: 2015年2月

本日のメニューは、上段がどて煮、中段左からかぶの海宝漬け和え、にんじんとモヤシのナムル、下段が浸し豆＆煮干しと大豆の佃煮、です。

これまでぴかさんが作ったどて煮(らしきもの)は、「これ、みそ汁じゃないの？」と思わず言ってしまうほどしゃびしゃびで色が薄いものでした。
(あ、、、「しゃびしゃび」は水っぽいっていう意味です。方言らしいので、一応注釈をつけておきます)

赤みそ文化に慣れてない人にとっては、思った以上にかなりの量の赤みそを投入しなければいけないので、不安になってみそを入れるのをためらうらしいです。
しかし毎回私に「これ、みそ汁？」って言われてさすがに考え直したのか、今回は勇気をだして精一杯赤みそを入れてくれたようです。

みよ、この黒光りしたどて煮を！
これでこそどて煮！

本日のメニューは、上段左からゴボウとにんじんの赤ワインキンピラ、ヒラタケとかぶの葉のクリームチーズ炒め、下段が牛カルビ焼き、です。

本日のメニューは、上段左からメンチカツ(既成品を揚げたもの)、にんじんとゴボウのみそヨーグルトマヨネーズ和え、下段左からにんじんのヨーグルトオムレツ、台湾山芋とソバのナメタケ和え、です。

ヨーグルトメーカーを買ったので、いつでもヨーグルトが大量に冷蔵庫に常備されるようになりました。
これまでは私がそのまま食べるだけでしたが、ついにぴかさんが料理に使い出すようになりました。

本日のメニューは、上段左から豆腐とマグロとアボカドのワサビ醤油ドレッシング和え、砂肝とエビのアヒージョ、下段左からくん製各種(既成品)、ゴボウとそら豆のチーズ焼き、自家製パン、です。

くん製は北海道旅行に行ったときのお土産です。つぶ貝とほっき貝とほっけの3種類。中でもほっけのくん製がとてもおいしく、また北海道に行ったら買ってきたい一品です。

本日のメニューは、上段が台湾山芋のパルミジャーノレッジャーノ和え、下段左からにんじんしりしり、ナスと鶏肉の照り煮、です。