投稿者: あでり

そういえばうちにあるオーブンは“釜焼きオーブンだったね、とぴっかりさん。
釜焼きピザも作れます！という売りのオーブンなのですが、ぴっかりさん、どうやらこの機能を一回も使ってないらしい。
このオーブンはもともとぴっかりさんが持ってたもので、買った当初は「釜焼きピザも作れるんだよ！」ってかなり自慢された覚えがあるのですが、、、。まだ一回も使ってなかったとは
釜焼きの機能を使ったらもっとピザがおいしくなるのかしらん？

一番上の白いのは「サンタンドレ」というチーズ。
左から牛筋の煮込み、もつさし、ぼたんえびの頭のから揚げ、一番下は白菜とほうれん草のスープです。
もつさしって、もつの刺身らしいんですけど、火は通っています。
食べなれないものなので、食べても「ふーん・・・(。-＿-。)」って感じでしたσ(^_^;

年末年始用に買ったぼたんえびとほたてに加えて、ネギトロとなんかの刺身（名前忘れた～）を買ってきて、豪勢にドンブリを作ってくれました。
写真上ではほたてが隠れちゃってるけど、それぞれドドーンとボリュームがあります。
そしてそして、なんと！ぼたんえびの頭からみそをかき出して、それも上にかけました！（写真下）
みそに塩気がけっこう含まれてるので、かけるしょうゆはちょっとだけにして。。。
う～～～～ん、うまいっ
みそが抜き取られた頭とむいた殻は、その後スープ用にだしとして使われ、さらにその後、みそだけでなくエキスまで抜き取られた頭はから揚げにされて、おいしく食べられました。
えびって色々使えてすごいのね。

何回もパン作りを重ねて、ぴっかりさんは今回は何かパン作りのコツをつかんだようです。
材料に使用される水や牛乳の割合が、パンの「もちもち」さを決めてるらしいですよ～

元旦はぴっかりさんがいなかったので、お正月のごちそうは２日に食べました。
左下が牛たん、右下がぼたんえびです。
うーん、こんなに大量にめずらしい食材を食べると、お腹がびっくりして腹痛を起こすんじゃないかと心配・・・
まあでも、今回もお腹は大丈夫でした。
お正月の雰囲気を出すために黒豆を煮てみましたよ。（←めずらしく私が作りました）