投稿者: あでり

本日のメニューは、上段左からにんじんのチーズがけ、ウニソースパスタ、下段がモツのみそ炒め、です。

本日のメニューは、上段がホイコーロー、下段左からにんじんのチキンコンソメペンネ、ホタテとナスのバターしょっつる炒め、です。

ホイコーロー(回鍋肉)の作り方 wikiより抜粋

たれをあらかじめ作る。材料は味噌、豆板醤、豆豉、酒醸、甜麺醤、醤油、老酒など。各自の好みと工夫による。
中華鍋で豚肉を炒め、いったん鍋から取り出す。
キャベツやピーマンなど野菜を油通し、湯通し、もしくは炒めて火を通す。
ネギ、にんにく、生姜をいため、香りが立ったら野菜・肉を戻し、たれを加え、さっと混ぜ合わせて完成。

本日のメニューは、上段左から中華クラゲのサラダ、砂肝とにんじんとミョウガのごまポン酢和え、下段がトンカツとサーモンフライ(既製品を揚げたもの)、です。

本日のメニューは、上段がうどんサラダ、下段左から豚肉とレタスのオムレツ、ポテトのデミグラスソースチーズ焼き、です。

本日のメニューは、上段左から鶏手羽と根菜のハーブ柚子塩煮込み、パンツァネッラ、下段が豚肉とレタスのおかかマヨネーズ炒め、です。

ぴかさんが図書館で借りてきたイタリア料理の本をパラパラと見ていたら「パンツァネッラ」という言葉が目に入りました。

パンツァネッラとは wikiより抜粋

夏に人気のトマトとパンを使ったイタリア、トスカーナ州で食されるイタリア料理である。水でふやかした古いパンのぶつ切り、トマト、玉ねぎ、バジルと、オリーブオイルと酢をあえた料理である。

(借りてきた本には、本場ではトマトは入れない、と書いてありましたが。)

イタリア好きな私としてはこれは食べなきゃいけないと思い、ぴかさんにお願いして作ってもらいました。
でも二人ともホンモノのパンツァネッラを食べたことがないので、どの味が正解かわかりません。とりあえず今回ぴかさんが作ったパンツァネッラは酸っぱすぎました。