投稿者: あでり

本日のメニューは、上段左から豚しゃぶサラダ、鶏肉入り漬物ステーキ、下段がチーズ焼きパスタ、です。

本日のメニューは、上段左からチキンローフのデミグラスソース煮、トマトソースパスタのブッラータ乗せ、下段がきゅうりとかぶのタルタル和え、です。

ブッラータとは、イタリアのフレッシュタイプのチーズの一つです。
手の上に乗るくらいのサイズで丸く、外側はモッツァレラの生地で、中身（ストラッチャテッラと言う）はクリームと繊維状に引き裂かれた細かいチーズが入っています。

こちらがブッラータに切り目を入れた時のアップ↓

たまたま近所のチーズ専門店で売っていたので、うわさには聞いてたブッラータを一度は食べてみようと買ってみました。
普通においしいのですが、日本では流通量がとても少なく、売っているところを探すのにも苦労しますし、値段がとても高いです。
外側はモッツァレラなので、中身のストラッチャテッラだけ欲しいなぁ。
本場イタリアではストラッチャテッラも売られているそうですよ。

本日のメニューは、上段左から厚揚げとにんじんのしょうが焼き、ハムとスイスチャードのオムレツ、下段左から鶏胸肉の塩麹漬けのミートローフ、かぶときゅうりの浅漬け、です。

ミートローフと言えども、にんじん、なす、玉ねぎ、ピーマンなどが大量に入っており、ミートローフのようにはあまり見えません。
でも味はとてもおいしかったです。

本日のメニューは、上段左から肉豆腐、スイスチャードのサラダ、下段左から刺身の盛り合わせ、さんわの手羽先、です。

スイスチャード、またの名を不断草（ふだんそう）と言います。最近よく見かけるようになり、初めて買ってみました。
色鮮やかなのでサラダに使われるイメージがありますが、今回買ったスイスチャードは茎が太すぎたため、生では筋っぽくてちょっと無理がありました。ほうれん草に含まれるシュウ酸も入ってるらしく、生だとちょっとエグみもあります。
ということで次回からは茹でて調理しましょ〜。

本日のメニューは、上段左から中華くらげのサラダ、豚角煮、下段左からしめじの玉子炒め、刺身とアボカドのわさび醤油和え、です。