投稿者: あでり

本日のメニューは、上段左から豚肉の塩麹漬けの三種揚げ(とんかつ、天ぷら、竜田揚げ)、レンコンとにんじんとごぼうの胡麻サラダ、下段が鶏皮餃子と厚揚げと大根とにんじんの鶏ガラスープ煮、です。

3枚の塩麹漬けの豚肉にそれぞれ違った下ごしらえをして揚げてあります。
マメだなぁ〜

本日のメニューは、上段左からカルボナーラ、から揚げと春菊のコチュジャン和え、下段がモロッコインゲンのノリごま和え、です。

本日のメニューは、上段左から塩麻婆茄子、大根とにんじんとサラスパのツナサラダ、下段が牛肉と春菊の玉子炒め、です。

料理が出来上がってテーブルに並べている時、
「ああっ（°Д°；！！」
とぴかさんの叫び声。
春菊の茎と葉を分け、葉は水切りカゴに入れて水を切っておき、先に茎のほうをフライパンに入れて炒めていたら、葉っぱの存在をすっかり忘れていたとのこと。
残された春菊の葉っぱはけっこう大量にありました。
茎だけでもボリュームのある一品だったので、入れ忘れてちょうど良かったんじゃないかと思います。

本日のメニューは、上段がソース焼きそば、下段左からもろのムニエル、ゆでソーセージ、です。

もろはサメのことです。
クセがない白身魚で味はないので、味付け勝負です。

本日のメニューは、上段左からカキフライとホタテフライ＆タルタルソース（写真左下の切れてる器）、しかくまめの塩昆布和え、鶏レバーのニラレバ、下段がイカ刺し、です。

しかくまめは熱帯地方原産の豆だそうで、秋が収穫時期です。
四角ばっていてひだがついており、見た目の印象が強いです。
たまにスーパーで見かけるのですが、今回初めて食べてみました。
うーん、味はあんまりありません。食感はシャキシャキしていました。