投稿者: あでり

本日のメニューは、上段左からしいたけの高菜漬け炒め、自家製サラダチキンときゅうりのしそドレッシングサラダ、下段が豚肉と豆のワイン煮込み、です。

本日のメニューは、上段左からハムと新じゃがのポテトサラダ、肉団子と大根のコチュジャン煮、下段が鶏皮の焼き鳥、です。

本日のメニューは、上段左からソース焼きそば、砂肝とキンカンの煮付け、下段が自家製サラダチキンとトマトのサラダ、です。

本日のメニューは、上段左から豚肩ロースとにんじんのワイン煮込み、スナップエンドウのツナ和え、下段がしいたけと佃煮昆布のオムレツ、です。

本日のメニューは、上段左からキンカンの煮付け、スナップエンドウのツナ和え、下段左からじゃがいものバター海苔佃煮炒め、台湾めんま、です。

キンカンは、鶏の腹の中にある状態の玉子のこと。白身や殻はありません。
山梨県のB級グルメ「鳥もつ煮」の中に入っています。
火が通った普通の卵の黄身はもそもそとして好きじゃないのですが、キンカンはもそもそ感は全くなくて食感も違うのでけっこう好き。
調子に乗って何個も食べてしまいますが、栄養素的には卵の黄身と同じらしいのでほどほどにしておいたほうが良さそうです。