本日のメニューは、上段左からズッキーニと煮込み肉のトマト炒め、鶏ハムのピカタ風、下段左からイタヤ貝とミョウガのなめたけ和え、蒸しナスの冷やし中華、です。
ピカタとは ｗｉｋｉより抜粋
ピカタ（イタリア語: piccata ピッカータ）は、イタリア料理に由来する西洋料理のひとつ。バター焼きした子牛肉のレモン汁かけ。
日本では豚肉に食塩、コショウなどで下味をつけてから小麦粉をつけ、粉チーズを混ぜた溶き卵をたっぷりとからませてソテーしたものが「ポークピカタ」として知られている。
アメリカなどではバターやパセリ、ケッパーを使ったレモンソースにレモンスライスを乗せたチキンピカタがよく知られている。