鶏つくねの照り焼き、他

「鶏つくねの照り焼き、他」への2件のフィードバック

1. セロリとキュウリ、の洋風漬　　簡単で、おいしそうなので、やってみました。
   　何か足らない　
   　空雲ぺんレシピとうりに作ったのに、、ハーブは、庭にある、バジル、青じそ、ローズマリー、ミント　を入れました。キュウリとセロリは、塩で、ころしておきました。あじは、酸っぱい味しか、しなかった。

   返信

   1. 日本の漬物にくらべ「うま味」が少ないので慣れないとすっぱいだけになってしまいます

      日本の漬物を見てもわかりますが昆布などを入れてうま味を引き出してるところから考えると洋風のピクルスはかなり単純な味です

      生野菜は嫌いだが野菜好き、濃い味嫌いのあでさんに合わせて作ったのですが、私自身の感想もばいきんまんさんと同じかも知れません

      砂糖を少し入れてコクと反発力で塩味を利かせるか、唐辛子などのアクセントを加えると何か変わるかも知れません

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