えびと鶏肉のグラタン


いつものことですけど、目一杯大量につくってお皿から具があふれています
上にとろけるチーズをのせて、さらにかたまりのパルミジャーノ・レッジャーノのチーズをたっぷり削ってから焼いています。
でも高価なパルミジャーノ・レッジャーノ（アメリカではパルメザンと呼ばれている。よくスーパーで見かける粉チーズのパルメザンチーズがこれ）を焼いてしまうとせっかくの風味がなくなってしまうので、私的にはそのまま食べたほうがよかったかも
でも「たっぷりかけて」と頼んだのは私ですが

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