ナスとピーマンとひき肉のトマト煮込み、他

本日のメニューは、上段がエリンギのニンニクバターソテー、下段左からナスとピーマンとひき肉のトマト煮込み、ブリの野菜たっぷりカルパッチョ、です。

カルパッチョは写真だと刻んだ野菜しか見えませんが、一番下には薄くスライスしたニンジンなどの野菜をゆでて味付け、その上にブリ、その上に刻んだ野菜をのせ、手作りドレッシングをかける、、、という手間のこんだ一品です。