豚肉とレタスのチャーハン、他

本日のメニューは、上段左からポテトサラダの梅ゆかりがけ、豚肉とレタスのチャーハン、鶏もも肉の塩麹漬け焼き、下段左からサーモンフライとグラタンコロッケ（冷凍品を焼いたもの）、うるめイワシの刺身、です。

肉とにんじんが焦げちゃってます
でもまあこそげ取れば平気です。

珍しいことに普通のイワシの刺し身ではなく、うるめイワシの刺し身が売っていました。
安かったので味が悪いのかなと思いましたが、そんなことは全くなくてむしろおいしかったです。
調べたら、うるめイワシは鮮度が落ちるのが早いためにあまり市場に出回らないそうで、加工されてメザシになるとのこと。
刺し身で売っているのは超レアってことかな？