麩の卵とじとレバニラ炒めと漬物

「昔ながらの麩」と書いてある麩が台所に転がっていて、茶色くてでっかくて見た目がへちまのたわしみたいで、ほんとに数10年も昔に作られた「昔の麩」なんじゃないかと思ってましたが。
（私が知ってる麩は小さくて白い）
実際調理されたものを見てみて、「こんなにでっかくて茶色い麩もあるのね～」と再発見。
漬物（浅漬け）は大根の葉っぱも入ってます。