空雲ぺん

カツオとブリのアラが安かったので両方買ってきました。
左上がぶり大根、右上がカツオサラダ、下のお皿が唐揚げと春巻き。
カツオは圧力鍋を使って骨まで柔らかくして、砕いてフレーク状に。それを野菜とあえてサラダにしてくれました。
今まで食べたことのない変わったサラダでしたが、私の大好きな野菜がたっぷり入ってておいしかったです。

テレビでアボガドと豆腐のサラダの上にパルミジャーノレッジャノのチーズを削ってのせる、っていう料理をやっていて、すっごく（チーズが）おいしそうだったのでぴっかりさんに作ってもらいました。
チーズはたっぷりかけてね！とリクエスト。
とってもおいしかったです
これは定番料理にしてもらいたいなぁ
余談。
この酢豚に入ってるにんじんの切り方＆大きさは絶妙で、箸でつかむには滑って逃げてしまうのでかなり大変でした。
フォークを使えばよかったわ～

ぴっかりさんが久しぶりにパン作りに精を出し、フランスパンと食パンを作ってくれました。
フランスパンに合わせて、今晩はシチューになりました。
上のは豚肉となすのトマトソース煮、右側にあるオレンジのチーズはイギリスのシュロップシャーブルー、白いチーズはイタリアのタレッジョという名前です。

アパートの敷地内にアロエが群生してました。
アロエをまた育ててみようかなと考えていたところなので、うきうきしながら許可を得て袋いっぱい採取。
しぼり汁をとったり粉末にしたり。
そして前から果実酒を作ってみたいと思っていたので、この機会にアロエ酒に挑戦してみました。（アロエは果実じゃないけどね）
乾燥させたアロエをお酒につけるのですが、普通はホワイトリカーを使うとのこと。
でも梅酒なんかはブランデーとか日本酒とかワインとかで漬けるのもありだそうで、じゃあアロエでもいろんなお酒につけても大丈夫かもと思い、やってみました。
失敗して飲めなくなったら悲しいので、少量ずつ以下の４種類。
焼酎、日本酒、ラム、ドライベルモット
1ヶ月くらいたてば飲めるようになるかな～
アロエは万病に効くらしいので、ぴっかりさんにも飲ませよう　(^ー^* )フフ♪

左下のは、ミズナとベーコンときのこを炒めたものです。
最近ガスコンロを新しく買いかえて、今度のグリルは水なしの両面焼きができるようになりました。
でも下側の火力の調節が難しいらしく、ししゃものしっぽと頭がコゲコゲに
最近のコンロは優秀なので、勝手に火力を調節したり火を消したりしてくれます。
この間なべでご飯を炊いていて、水気がなくなってきてあと数分で炊きあがる！っていうときに、コンロが空焚きと判断したらしく、火を消されてしまいました。
コンロの判断は正しい、、、、かもしれない、、、けど。。。
むきぃ