空雲ぺん

ぴっかりさんは麻婆豆腐のつもりで作ったらしいんですが、どう見てもこれは豆腐スープです
とろみがほとんどなく、汁の上に豆腐が浮かんでます(;￣ー￣A
しかも豚角煮と大根の残り物も一緒に入っているので、味も麻婆豆腐とはかなり違ったものになってます。
これはもう別料理ですな。
焼き鳥は出来上がりを買ってきたのではなく、ぴっかりさんがお肉を一切れずつちまちまと串に刺してグリルで焼いたものです。
右のお皿がなんの野菜を使ってるのか思い出せません。
ほうれん草には見えないのだけど、、、。

琵琶湖の北西部にある長浜という地域の郷土料理らしいです。
先日わたくしあでぺんが琵琶湖に遊びに行ったときに、焼きさばそうめんがレトルト食品として売っていたのでおみやげに買ってきました。
食べた感想は。。。
つゆもサバもかなり甘いです。
サバ自体はおいしいので、甘さが気にならない人にはおすすめかも。
私にはちょっと甘すぎました(;＾＿＾A
最初これを見た時「なんでそうめんにサバ？」と思いましたが、そういえばにしんそばを初めて見たときにも「なんでそばににしん？」って思ったっけ。
あえて一緒に食べる必要はなさそうですけど、一緒にすれば洗うお皿がひとつ減るからいいかも、と思ってみたり。

今日は野菜いっぱいでうれしいです
左下のお魚は、昨日の刺身の残りをソテーしたものです。

豚の角煮には大根も入ってます。
味がしみすぎて真っ黒になってる～

みそだれを作るのをまかせられたのですが、味は良いのだけど見た目がなんか違うものになってしましました。
何が違ったんだろう（￣～￣；）？？
入れたものは赤みそ、砂糖、酒。でもすごくかたい仕上がりになってしまいました。
イメージとしてはスプーンからぽったりと落ちるくらいのゆるさにできてほしかったのだけど。
たしか水は入れないはず、、、　
砂糖はみそと同量くらい入れたけど、これ以上入れると甘くなりすぎちゃう。
ばいきんまんさん、ヘールプ！
配合教えてください(; ･`д･´)