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チャプチェというのは、春雨に肉や野菜を入れて甘辛く炒めた韓国料理だそうです。
野菜たっぷり！　でも単品だと私にとってはちょっと味が濃いので、これをご飯の上にのせてチャプチェ丼にしたらいくらでも食べられそうだなぁ。

たまにフライパンにくっついて皮がやぶれてしまうのですが、今日の餃子はハネとともにきれいにはがれました

ぴっかりさんが昨日職場の飲み会で、余りモノをもらって帰ってきました。魚介のお刺身が山盛りです。
よくお店側が客の刺身の持ち帰りを許したなと思うのですが、まあいいのでしょう。
んで、それは今日の晩御飯のおかずになりました。
卵焼きをかじったら何か口にあたるものが、、、。う、こんなとこに貝？！
まさか卵焼きと貝が組み合わさるとは思っていなかったのでかなりびっくりでした。
味はふつーです。

レバー、じゃがいも、レンコン、にんじんにパスタがちょっと入った炒め物。メインはパスタではなく野菜です。
きのこ炒めのほうにはエリンギ、ひらたけ、しいたけ、しめじが入っています。

上の写真は豚ウチワです。さて、このウチワっていったいどこの部位なんでしょうね？　ちょっと調べてみましたがわかりませんでした。先日のノドブエよりも超マイナーらしいです。これも固いです。砂肝よりも固い。
ウチワといえば、散歩先の漁港でのこと。いつもホワイトボードにその日の水揚げについて書かれているんですが、ここ最近「しぶうちわ」って名前が出てくるようになったんです。
ぴっかりさんに聞いてみたところ、かなり苦労して調べてくれました。正体はシマガツオだそうで、うちわのような形をしてるからその名前がついたそうです。カツオって細長いものしか知らなかったから、そのお盆のような形のカツオを見てもカツオってピンとこなかったです(＝＿＝；)
話は食卓に戻して、と。
真ん中上のお皿は豚うちわと野菜の炒め物です。
下のお皿は中華クラゲとキュウリの和え物、右のお皿はカキフライ＆タルタルソースです。