鶏ハラミのにんじん炒め、鶏軟骨の唐揚げ、だし巻き卵、他


本日のメニューは、鶏ハラミのにんじん炒め、カツオの刺身、鶏軟骨の唐揚げ、だし巻き卵、です。
鶏軟骨の唐揚げはちょっと揚げ過ぎ?写真で見るとよけいに黒く見えますね

冷やし中華


本日のメニューは、冷やし中華と昨日の残り物です。
タレは自家製で、野菜もたっぷりでです。
ぴかさんが私に「マヨネーズつける??」としきりに聞いてくるのでなんのこっちゃと思っていたら、どうやら冷やし中華にマヨネーズをつけるのは東海地方の文化らしいです。
うーん、普通だと思ってました。私自身は味の濃いのは苦手なのでマヨネーズは使いませんが、冷やし中華にマヨネーズはセットだと思っていましたよ。

鶏ハラミ炒め、中華クラゲのサラダ、海鮮ユッケ


本日のメニューは、鶏ハラミ炒め、中華クラゲのサラダ、海鮮ユッケ、です。
牛のハラミは知ってるけど、鶏ハラミってあまり聞かないです。ハラミは横隔膜のことなんですが、鶏の横隔膜はとっても小さいらしく1羽につき極少量分しかとれない貴重な部位らしいです。
食感は、鶏肉にしては弾力があって歯ごたえがあり、でも砂肝ほどはかたくはないです。
味は貴重な部位だからといって別に特別においしいわけでもなく、いたって普通の鶏肉の味です。
わたし的には中途半端なかたさだったためウケが悪く(砂肝は大好きなんですけど)、肉以外の野菜だけほとんど先に食べちゃってぴかさんに怒られました。てへ