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本日のメニューは、上段左からチキンカツ（と味噌だれ）、冬瓜とにんじんのマカロニサラダ、下段がモヤシの味噌汁、です。

チキンカツは鶏胸肉を一晩日本酒に漬けておいたものを使ったそうです。
パサパサになっておらず、美味しかったです。

本日のメニューは、上段左から稲庭うどん（のカケラ）、鶏皮餃子（既成品）と舞茸とにんじんの天ぷら、中段がサンマの刺身、下段がにんじんとモヤシの玉子炒め、です。

まだまだ地元の漁港で水揚げされたサンマは店頭に並んでいません。
今年は水温が高くてサンマが南下してくれないそうです。
この食卓に並んでいるサンマは北海道で水揚げされたものです。

本日のメニューは、上段がにんじんとキャベツの自家製アンチョビパスタ、下段左からキノコのクリームチーズ和え、アジのなめろうフライとチーズフライ（既成品）、です。

本日のメニューは、上段左から餃子（既成品）、牛肉と舞茸と小松菜の醤油炒め、下段左からにんじんとキャベツの潮汁、自家製きゅうりのぬか漬け、にんじん入りたたきごぼう、です。

本日のメニューは、上段が舞茸のにんにくバター炒め、下段左からクリームコロッケとチーズフライ（既成品）、にんじんと鶏胸肉のバルサミコソテー、です。

鶏胸肉がパサパサにならないよう、ぴっかりさんが色々な工夫をしてしっとりに仕上げました。
「焼く前に小麦粉をまぶすとか、温度管理とか、色々手間がかかってるんだよ〜」とぴっかりさん。
そんな手間をかけなくても、胸肉じゃなっくてもも肉のほうを買ってこればおいしいし、ジューシーなのに。

手間よりも、胸肉のダントツの値段の安さがぴっかりさんを魅了しているようです。